Phục vụ và giữ khách
Đào tạo phục vụ: từ ghi đơn tới bán thêm
Nhân viên phục vụ là người duy nhất nói chuyện với khách — họ quyết định giá trị hoá đơn nhiều hơn cả thực đơn.
Phục vụ và giữ khách
Nhân viên phục vụ là người duy nhất nói chuyện với khách — họ quyết định giá trị hoá đơn nhiều hơn cả thực đơn.
Quản lý bếp
Hai tiếng buổi trưa quyết định doanh thu cả ngày, và chúng cũng là hai tiếng dễ hỏng nhất.