Nhân sự nhà hàng
Giữ người: vì sao nhân viên nghỉ và làm gì để họ ở lại
Người ta nghỉ việc vì người quản lý nhiều hơn là vì tiền lương — điều này đúng cả trong ngành ăn uống.
#tỷ lệ nghỉ việc
Nhân sự nhà hàng
Nhân sự nhà hàng
Tuyển người trong ngành có tỷ lệ nghỉ việc cao nhất
Ngành ăn uống mất khoảng một nửa nhân sự mỗi năm — tuyển đúng người ngay từ đầu rẻ hơn nhiều so với tuyển lại.
Nhân sự nhà hàng
Đào tạo nhân viên mới trong hai tuần đầu
Tỷ lệ nghỉ việc cao nhất nằm ở hai tuần đầu, và nguyên nhân gần như luôn là đào tạo kém.