Mở quán ăn

Từ ý tưởng tới ngày khai trương: chọn mặt bằng, vốn, giấy phép và mô hình.

6 bài viết

Phần lớn quán đóng cửa trong năm đầu không phải vì món dở mà vì hết tiền trước khi kịp có khách quen.

Mặt bằng là quyết định khó sửa nhất — ký sai thì hai năm sau vẫn phải trả tiền cho sai lầm đó.

Cùng một món ăn, ba mô hình kinh doanh khác nhau cho ra ba cấu trúc chi phí và ba loại rủi ro hoàn toàn khác.

Thủ tục không phức tạp như lời đồn, nhưng làm sai thứ tự thì mất vài tuần và vài lần đi lại vô ích.

Khách đông ngày khai trương rồi vắng hẳn tuần thứ ba là kịch bản quen thuộc — và nó đoán trước được.

Sang quán có sẵn khách nghe hấp dẫn, nhưng phần lớn quán được sang là quán đang có vấn đề mà bạn chưa thấy.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.